Rodzinka od kuchni...

Dawniej sałatek miałam jak na lekarstwo, a teraz wklejam jedną po drugiej. :) Ale to dzięki wspólnemu gotowaniu, do którego wciągnęła mnie Malwina. Tym razem pichciłam również z Emmą, Maggie i Malwiną. Gdybym miała ułożyć ranking ostatnio próbowanych sałatek, na pewno Waldorf zająłby trzecie miejsce. Z drugim i pierwszym miałabym problem. Bo marokańska ma ciekawszy smak, za to libańską "łatwiej" się je. Może to przez podobieństwo do sałatki greckiej. Myślę, że jednak libańska zajęłaby pierwszą lokatę. Przygotowałam pół porcji, bazując na przepisie z Lebanese Recipes.

Co jest potrzebne?

• 1 pita
• 1 ząbek czosnku
• szklanka fasoli (u mnie biała drobna)
• 1 pomidor
• ćwiartka zielonego ogórka
• duży liść sałaty
• pół kostki sera typu feta (100g)
• 1 łyżka mięty (rozdarłam herbatkę :P)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 0,5 łyżeczki kuminu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• szczypta soli
• pieprz do smaku

Co z tym robić?

Fasolę, jeśli jest sucha trzeba zamoczyć na 12 godzin, a następnie gotować około godziny. Pitę upiec i pokroić na kawałki (dodałam ją na końcu). Podobnie postąpić z pomidorem, ogórkiem i serem, jeśli jest w kostce. Sałatę porwać na drobne kawałki, wsypać fasolkę. Czosnek wycisnąć, miętę wsypać do sałatki. Kumin i sok z cytryny wymieszałam z oliwą i zalałam tym sosem sałatkę, następnie mieszając ją. W zasadzie ta kolejność chyba nie ma większego znaczenia. :)