Kuchenne wprawki Pauli, której często towarzyszy mama, brat bądź Jakub.
Blog > Komentarze do wpisu

Minestrone z kaszą kukurydzianą

Całkiem nieźle wyszła ta zupa mojemu Jakubowi. Treściwa, pełna moich ulubionych warzyw i przede wszystkim smaczna. Przepis zaczerpnięty ze strony Atelier Smaku.

Minestrone z kaszą kukurydzianą

Co jest potrzebne?

  • woda
  • mały korzeń selera
  • dwie drobne marchewki
  • dwie niewielkie pietruszki
  • 1 cukinia
  • kilka pieczarek
  • papryka zielona
  • 500ml przecieru pomidorowego
  • 1/2 szklanki pokrojonych oliwek
  • 2-3 łyżki kaszki kukurydzianej
  • 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
  • po 1/2 łyżeczki oregano i tymianku
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • sól, pieprz
  • oliwa

Co z tym zrobić?

Seler zetrzeć na tarce o grubych oczkach i wrzucić na oliwę. Gdy się zeszkli, dodać przyprawy i sos sojowy. Marchewki i pietruszki pokroić w talarki i wrzucić na patelnię. Następnie przerzucić zeszklone warzywa do garnka i zalać je wodą na wysokość 3/5 garnka. Gdy zmiękną, dodajemy jeszcze paprykę, pieczarki i cukinię. Po krótkim czasie wlewamy przecier pomidorowy. Gdy zupa już się chwilę pogotowała, wrzucamy oliwki z zalewą, a na koniec kaszkę i doprawiamy do smaku.

poniedziałek, 13 kwietnia 2015, pluskotka

Polecane wpisy

Komentarze
2015/06/19 21:47:03
do wyprobowania :)
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Polskie Blogi Kulinarne Odszukaj.com - przepisy kulinarne Akcja: Nie kradnij zdjęć!