Kuchenne wprawki Pauli, której często towarzyszy mama, brat bądź Jakub.

Sosy

czwartek, 03 kwietnia 2014

Kolejna improwizacja, która w tym wypadku wyszła z potrzeby zjedzenia czegoś mocno serowo - pleśniowego. Miała być zapiekanka, ale stwierdziłam, że w sosach też nie bryluję i warto mieć jakiś dobry w zanadrzu.

Sos serowo - śmietanowy z kurczakiem

Co jest potrzebne?

  • 100g niebieskiego sera pleśniowego
  • ok. 150ml śmietany (np. 18%)
  • połowa dużej piersi kurczaka (lub cała jeśli mniejsza)
  • sól, pieprz

Co z tym zrobić?

Pierś kurczaka pokroić w drobną kostkę, lekko doprawić i wrzucić na patelnię z odrobiną oleju. Gdy mięso się podsmaży, wlewamy śmietanę, a następnie wrzucamy pokrojony w kostkę ser. Mieszamy, aż się rozpuści, a cały sos zgęstnieje. Nie doprawiamy, gdyż ser pleśniowy sam w sobie jest mocno słony. Ta ilość sosu wystarczy na dwie porcje makaronu.

piątek, 18 maja 2012

Uwielbiam pieczarki, nigdy też nie miałam problemu z jedzeniem kaszy. Dlatego nie grymasiłam, gdy mama wymyśliła takie połączenie na obiad. Było smacznie, więc się dzielę. :)

Pieczarkowy sos ziołowy

Co jest potrzebne?

  • 350g pieczarek
  • 1 mała cebula
  • 1 liść laurowy
  • 1/2 łyżeczki majeranku
  • 1 łyżeczka estragonu
  • 1 łyżeczka natki pietruszki
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki śmietany i 3 łyżeczki mąki

Pieczarkowy sos ziołowy

Co z tym zrobić?

Pieczarki i cebulę skroić w kosteczkę i smażyć na patelni, aż pieczarki się zarumienią. Zalewamy je wodą, tak aby je pokryła, dodajemy przyprawy i gotujemy. Gdy pieczarki będą już miękkie (ok. 20 minut) zatrzepujemy sos i ewentualnie doprawiamy.

(Zielnik Kuchenny 2012

Tagi: pieczarki
11:57, pluskotka , Sosy
Link Komentarze (6) »
| < Grudzień 2017 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Zakładki:
Kilka słów o mnie:
Kuchennie:
Zielnik Kuchenny
Tagi
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Polskie Blogi Kulinarne Odszukaj.com - przepisy kulinarne Akcja: Nie kradnij zdjęć!