Kuchenne wprawki Pauli, której często towarzyszy mama, brat bądź Jakub.

Naleśniki i omlety

sobota, 31 marca 2012

Ostatnio zrobiłam sobie krótką przerwę od blogowania. Co prawda coś wklejałam, ale jak widać to mało kulinarne wpisy. Nie chcę się rozwodzić nad powodami tego pofolgowania, ale blogowanie to moja ostatnia przyjemność i nie mogę sobie jej odpuścić. Dlatego przyłączyłam się do kolejnego wspólnego gotowania. Przepis pochodzi z profilu Cooking with dog, a razem ze mną w kuchnię japońską zagłębiali się: Michał, Mirabelka, Maggie, Malwina, Wiera, Emma i Shinju.

Omurice z papryką i pieczarkami

Co jest potrzebne?

  • pierś z kurczaka (200g)
  • 1/2 małej cebuli
  • ząbek czosnku
  • 2 duże pieczarki
  • połowa czerwonej papryki
  • 300g pomidorów z puszki
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżka keczupu
  • 1 listek laurowy
  • woreczek brązowego ryżu
  • 4 jajka
  • 2 łyżeczki śmietany
  • sól, pieprz

Omurice z papryką i pieczarkami

Co z tym zrobić?

Cebulę i czosnek pokroić drobno i zeszklić na patelni. Następnie wrzucić pokrojone w kosteczkę i doprawione mięso, podlać octem balsamicznym. Gdy kurczak się przypiecze, można dodawać skrojone w plasterki pieczarki i paprykę oraz pomidory z keczupem. Dorzucić listek laurowy. W międzyczasie ugotować ryż i wmieszać go pod koniec smażenia. Z jajek i śmietany oraz przypraw przyrządzić omlet. Na nim podawać farsz.

Kuchnia japońska Kurczak i spółka

sobota, 20 sierpnia 2011

Zazwyczaj wszystko co wklejam na naszym blogu, przygotowane jest przeze mnie albo moją mamę. Na początku wspominałam jednak, że brat czasem także udziela się w kuchni. Przykładem takiego udziału jest właśnie pancakes. Nazywam go mistrzem suchej patelni, bo ze swoją wrodzoną ostrożnością czujnie przygląda się najmniejszym objawom przypalenia. To było nasze pierwsze pancakes, znalezione u Doroty.

Czekoladowe pancakes

Co jest potrzebne?

  • 2 jajka
  • 1 szklanka mleka
  • 3 łyżki oleju
  • 1,5 szklanki mąki
  • 1/3 szklanki cukru (zrobiliśmy bez niego z obawy, że zacznie się przypalać)
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki kakao
  • pół łyżeczki soli
  • 50g czekolady (obrzydliwie słodka z powodu braku cukru)

Czekoladowe pancakes

Co z tym zrobić?

Wszystko prócz czekolady zmiksować. Czekoladę pokroić drobno i dodać do masy. Smażyć na suchej patelni nalewając niewielkie kleksy ciasta.

Naleśnikowa sobota Ekspresowo w kuchni

niedziela, 01 maja 2011

Bardzo lubię te naleśniki, mój brat także. Tylko mama uważa, że są mdłe i bierze tylko jednego. My niewiele więcej, bo dwa, ale dlatego, że są bardzo pożywne. Składają się m.in. z pieczarek, które są dla mnie ważnym składnikiem wielu potraw i jem je bardzo często. Nie tylko dlatego, że nie mogę jeść leśnych grzybów od pewnego czasu. Po prostu bardzo je lubię.

Naleśniki w trójkolorze

Co jest potrzebne?

  • 5 cienkich naleśników
  • ok. 14 pieczarek
  • 1/3 niedużej czewonej papryki
  • garść kukurydzy
  • ok. 200g żółtego sera
  • majonez, keczup
  • sól, pieprz

Naleśniki w trójkolorze

Co z tym zrobić?

Pieczarki zetrzeć na tarce i podsmażyć doprawiając. Zdjąć z kuchni i dosypywać do nich starty ser, mieszając je ze sobą. Paprykę pokroić w małe kosteczki i razem z garstką odcedzonej kukurydzy dodać do sera i pieczarek.

Każdy naleśnik posmarować keczupem i majonezem, a na środek wyłożyć nadzienie. Ułożyć je wzdłuż środka naleśnika i zagiąć oba boki. Na wierzchu posypać pozostałym żółtym serem.

Jak piec?

Podgrzać w piekarniku.

poniedziałek, 07 lutego 2011

Pomysł na ten obiad przyszedł do głowy mamie. Nie lubię słodkich naleśników, więc ucieszyłam się, że nadzienie będzie bardziej wytrawne. Te naleśniki są świetne, nastepnego dnia znów je sobie zrobiliśmy. Ważne, żeby lubić szpinak, ale my na szczęście nie mamy z nim problemu. Swoją drogą, okazał się dobrym pomysłem na nadziewanie mięsa czy właśnie naleśników. Wyszło nam siedem porcji, dwiema można się najeść. :)

Naleśniki z szpinakiem i żółtym serem

Co jest potrzebne?

Nadzienie:

  • ok. 200 gram szpinaku (nasz mrożony)
  • ok. 150g żółtego sera
  • przyprawy wedle uznania

Naleśniki:

  • 1 jajko
  • mleko i mąka, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji

Naleśniki z szpinakiem i żółtym serem

Co z tym zrobić?

Szpinak należy usmażyć, a po zdjęciu z gazu wymieszać ze startym serem. Następnie rozsmarować powstałą masę na naleśniku i złożyć np. w rożek. Warto posypać je startym serem. Im więcej sera tym lepsze, moim skromnym zdaniem. :)

Jak piec?

Podgrzać kilka minut.

| < Październik 2017 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          
Zakładki:
Kilka słów o mnie:
Kuchennie:
Zielnik Kuchenny
Tagi
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Polskie Blogi Kulinarne Odszukaj.com - przepisy kulinarne Akcja: Nie kradnij zdjęć!